Orval

Orval, misschien wel het meest besproken Trappistenbier ter wereld.

En niet onterecht! Een unieke Trappist, met een zeer unieke smaak!

Het bier dat sinds 1931 gebrouwen werd om de heropbouw van de Abdij van Orval te financieren groeide uit tot een icoon.

Orval produceert slechts één bier om te verkopen, een bier met een hoge gisting met nagisting in de fles.

Bij een uniek bier hoort uiteraard een legende, en ook bij Orval kan deze dan ook niet ontbreken.

De legende start bij gravin Mathilde van Toscanië.

Mathilde, die weduwe was, had per ongeluk haar trouwring in de bron van het dal laten vallen; ze smeekte God om hulp en het duurde niet lang of er kwam een forel boven water met in zijn bek de kostbare ring.
Mathilde riep toen uit “Dit is echt een gouden dal!” (Orval, “val d’or” betekent “gouden dal”)
en ze besloot uit dankbaarheid op deze gezegende plaats een klooster te stichten. Orval was geboren…

Herkenbaar in het etiket is dan ook de forel met de ring in zijn bek.

Ik heb er intussen al dorst van gekregen….