Dulle Teve

Dulle Teve van De Dolle Brouwers uit Esen, gelegen bij Diksmuide.

De Dolle Brouwers, ook bekend van Oerbier, Stille Nacht, Boskeun, Arabier en nog enkele andere topbieren.

Degene die bekend zijn met bovenstaande bieren, weten dus wat ze kunnen verwachten.

Dulle Teve is een ongefilterde en ongepasteuriseerde Belgische Tripel met een alcoholgehalte van 10%.

Doordat hij ongepasteuriseerd is, is deze Tripel geschikt om langere tijd te bewaren en zal de smaak doorheen de tijd ook evolueren.

Door het gebruik van een grotere dosis suiker heeft het bier een zoete aanzet.

Een licht fruitig en licht kruidig smaak, waarbij het hogere alcoholgehalte goed verborgen zit.

De afdronk is matig bitter.

Dulle Teve is een scheldnaam die in de streek gebruikt wordt voor een vervelende vrouw. Dit werd eerst gebruikt door een cafébaas die een eigen bier wilde en in de Oerbar twee verschillende mogelijkheden zat te proeven.
Zijn vrouw werd alsmaar ongeduldiger en telefoneerde hem. Op dat moment merkte de cafébaas op: “Weet ge wat gij zijt? Een dulle teve!”

“Nu nog een bier maken, de naam hebben we al”, zei hij.